Giornata mondiale della Sicurezza alimentare

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La Giornata mondiale della Sicurezza alimentare è stata istituita dall’ONU con lo scopo di attirare l’attenzione globale sull’impatto degli alimenti nocivi sulla salute pubblica e di sensibilizzare pertanto le persone sull’importanza di ridurre le malattie trasmesse con il cibo.

Secondo le stime globali dell’OMS, ogni anno 600 milioni di persone si ammalano per aver ingerito cibo contaminato da batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche. Il contagio è di una persona su dieci.

La sicurezza alimentare ha un forte impatto non solo sulla salute della popolazione, ma anche sull’economia dei paesi. Una produzione alimentare sicura migliora infatti le opportunità economiche, consentendo l’ingresso nei mercati e una maggiore produttività. Allo stesso tempo, le buone pratiche lungo la catena di approvvigionamento migliorano la sostenibilità, in quanto riducono al minimo gli scarti, i rifiuti e lo spreco di alimenti e quindi anche i danni ambientali.

Ciò che pertanto emerge da tali considerazioni, è la necessità di adottare un approccio culturale consapevole e responsabile in tutte le fasi della catena alimentare, a partire dal produttore fino ad arrivare al consumatore. In particolare, al fine di stimolare la consapevolezza di quest’ultimo sui rischi delle patologie alimentari, l’OMS ha formulato i cosiddetti “Cinque punti chiave per alimenti più sicuri”:

  • Manipolazione igienica degli alimenti: effettuare una costante pulizia delle mani e delle stoviglie

  • Separare gli alimenti crudi da quelli cotti durante la loro conservazione, per evitare la cosiddetta “contaminazione crociata”

  • Applicare cotture a temperature adeguate: per avere garanzia di sicurezza per il suo consumo, un alimento deve raggiungere una temperatura superiore ai 70°

  • Corretta conservazione degli alimenti

  • Utilizzo di acqua e materie prime sicure

AGGIORNAMENTO PROTOCOLLO ANTICOVID 30 GIUGNO 2022

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Ieri 30 giugno 2022 è stato sottoscritto il "Protocollo condiviso di aggiornamento delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus SARS-CoV-2/COVID-19 negli ambienti di lavoro”, relativamente >>

Qualifica FER: novità per le imprese e obblighi normativi

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Dal 1 gennaio 2022, ai sensi del D.Lgs. 28/11, art. 17 comma 7 (come modificato dal D.L. 77/21), è diventato obbligatorio includere la qualifica FER all’interno della visura camerale delle imprese che installano impianti >>

20 ANNI DI PITAGORA SRL

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Vent'anni di esperienza e una pluralità di servizi racchiusi >>

Giornata mondiale della Sicurezza alimentare

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La Giornata mondiale della Sicurezza alimentare è stata istituita dall’ONU con lo scopo di attirare l’attenzione globale sull’impatto degli alimenti nocivi sulla salute pubblica e di sensibilizzare pertanto le persone >>

Legge 52/2022: proroga misure emergenza pandemica

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È stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la Legge 52/2022 “Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 24 marzo 2022, n. 24, recante disposizioni urgenti per il superamento delle misure di contrasto alla diffusione dell’epidemia >>

PITAGORA SRL, I SOCI: Mario Laera

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Come nasce Pitagora? Ce lo racconta Mario Laera, fondatore >>

Prevenzione incendi: i tre decreti che sostituiranno il DM 10 marzo 1998

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Approvati i tre provvedimenti che ridefiniranno i criteri generali di sicurezza antincendio e la gestione dell’emergenza nei luoghi di lavoro.

Decreto 1 settembre 2021: manutenzione impianti e sistemi antincendio
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Giornata mondiale della Croce rossa

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Anche Pitagora celebra oggi la Giornata mondiale della Croce rossa, istituita per festeggiare il lavoro di soccorso che quotidianamente svolgono i volontari e che assume maggior valore in questo periodo storico, sconvolto dalla pandemia >>

Mascherine al lavoro: obbligo confermato fino al 30 giugno

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Le mascherine resteranno obbligatorie nei luoghi di lavoro fino al 30 giugno.

La decisione è arrivata mercoledì 4 maggio dal Ministero del Lavoro e dal Ministero della Salute al termine di un tavolo in videoconferenza >>

Green pass e mascherine: tutte le novità con l’ordinanza Covid 1 maggio

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La nuova ordinanza, entrata in vigore il 1 maggio, dice addio alle mascherine al chiuso e al Green pass, salvo alcune eccezioni.

La mascherina FFP2 resta infatti obbligatoria fino al 15 giugno per mezzi di trasporto e per >>

Operazione/Progetto finanziato dal POR FESR 2014-2020

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Il progetto ha come scopo principale quello di garantire il contrasto alla diffusione del Virus Covid19, tramite la creazione di postazioni di lavoro con la distanza minima garantita, e il lavoro in Smart Working.
Al tempo stesso, >>

Novità covid: pubblicate in GU le linee guida fino al 31 dicembre 2022

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Lo scorso 4 aprile è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale l'ordinanza 1 aprile 2022 del Ministero della Salute, recante le Linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali.

Le linee guida sono state adottate ai sensi >>
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