Gli operatori del settore alimentare, i responsabili dei piani di autocontrollo e i titolari delle imprese alimentari devono possedere un’idonea formazione e sono obbligati ad assicurare quella dei propri addetti attraverso lo svolgimento di appositi percorsi formativi svolti in conformità alle indicazioni fornite dalla normativa Nazionale/Regionale.

Corso di formazione H.A.C.C.P.

Per sicurezza alimentare si intende prima di tutto la buona qualità di un cibo o di una bevanda sotto il profilo igienico e sanitario. L'adozione di comportamenti che mirino a cogliere questo obiettivo compete alle aziende alimentari cioè i produttori dei generi alimentari ma anche a tutte quelle figure professionali e non che intervengono nei successivi passaggi e/o intermediazioni che l'alimento subisce fino all'acquisto da parte del consumatore finale.
Gli operatori del settore alimentare, i responsabili dei piani di autocontrollo e i titolari delle imprese alimentari devono possedere un’idonea formazione e sono obbligati ad assicurare quella dei propri addetti attraverso lo svolgimento di appositi percorsi formativi svolti in conformità alle indicazioni fornite dalla normativa Nazionale/Regionale.
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