DATE CORSO
Sede Colle Val d'Elsa - Siena
26 e 27 ottobre 2020
dalle 09,00 alle 13,00 - dalle 14,00 alle 18,00

Sede Montepulciano - Siena
09 Ottobre 2020
dalle 09,00 alle 13,00 - dalle 14,00 alle 18,00

Per Ulteriori Info Contattare i seguenti recapiti:
- Sede Montepulciano
Tel. Ufficio 0578 707050
- Sede Colle Val d'Elsa
Tel. Ufficio 0577 923162

Formazione
Alimentaristi

Il corso H.A.C.C.P. è un corso regionale a tutti gli effetti in quanto è normato a livello nazionale/regionale.

Normativa di riferimento: Direttive 93/43/CEE e 96/3/CE; D. Lgs. 26 maggio 1997 n. 155; D. Lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388

Il percorso formativo di suddetto corso prepara all'esercizio di una specifica attività lavorativa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

La normativa che regola l’H.A.C.C.P. prevede 4 tipologie di figure alle quali deve essere erogata specifica formazione:
ADDETTO AD ATTIVITA' ALIMENTARI SEMPLICI
Il corso per addetto ad Attività Alimentari Semplici è rivolto a chi effettua unicamente la somministrazione di cibi (es. cameriere).
La formazione consiste in un corso teorico di una durata di 8 ore.
ADDETTO AD ATTIVITA' ALIMENTARI COMPLESSE
Il corso per addetto ad Attività Alimentari Complesse è rivolto a chi effettua somministrazione ma anche manipolazione di cibi (es. aiuto cuoco, cuoco).
La formazione consiste in un corso teorico di una durata di 12 ore.

La frequenza ai corsi sopra elencati determina una validità di 5 anni. Al termine di questi dovrà essere svolto un aggiornamento di una durata di 4 ore.

TITOLARE DI IMPRESE ALIMENTARI - RESPONSABILE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI ATTIVITA' ALIMENTARI SEMPLICI
Il corso per responsabile dei piani di autocontrollo di attività alimentari semplici è rivolto a chi effettua confezionamento cibi.
La formazione consiste in un corso teorico di una durata di 12 ore.
TITOLARE DI IMPRESE ALIMENTARI - RESPONSABILE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO DI ATTIVITA' ALIMENTARI COMPLESSE
Il corso per responsabile dei piani di autocontrollo di attività alimentari complesse è rivolto a chi effettua manipolazione di cibi (es. aiuto cuoco, cuoco). Solitamente il corso viene frequentato dal proprietario dell’attività o dal responsabile cucina.
La formazione consiste in un corso teorico di una durata di 16 ore.

La frequenza ai corsi sopra elencati determina una validità di 5 anni. Al termine di questi dovrà essere svolto un aggiornamento di una durata di 8 ore.
DATE CORSO
Sede Colle Val d'Elsa - Siena
26 e 27 ottobre 2020
dalle 09,00 alle 13,00 - dalle 14,00 alle 18,00

Sede Montepulciano - Siena
09 Ottobre 2020
dalle 09,00 alle 13,00 - dalle 14,00 alle 18,00

Per Ulteriori Info Contattare i seguenti recapiti:
- Sede Montepulciano
Tel. Ufficio 0578 707050
- Sede Colle Val d'Elsa
Tel. Ufficio 0577 923162
Vuoi Informazioni?
Invia adesso la tua richiesta.
pitagora@studiopitagora.net