Per salvaguardare i necessari requisiti di salubrità del prodotto è necessario utilizzare metodologie, strumenti e comportamenti obbligatori per legge che vanno sotto il nome di H.A.C.C.P. Le normative attualmente in vigore che regolano la tracciabilità di filiera, disciplinano l'igiene e l'autocontrollo nelle aziende alimentari e viene esteso anche alla produzione primaria (cioè agricola) di animali e vegetali. Per il completamento del servizio si elencano in maniera sintetica le prestazioni correlate, eseguite dai nostri tecnici : Progettazione degli ambienti di lavoro dell'azienda alimentare
Redazione della notifica per l'ottenimento dell'autorizzazione sanitaria Redazione del piano di autocontrollo H.A.C.C.P. Corsi di formazione H.A.C.C.P. per addetti e responsabili Controllo dell'igiene di materie prime e prodotti finiti (alimenti e bevande) Controllo dell'igiene di addetti, superfici e luoghi di lavoro.

Piani Autocontrollo HACCP

Per sicurezza alimentare si intende prima di tutto la buona qualità di un cibo o di una bevanda sotto il profilo igienico e sanitario. L'adozione di comportamenti che mirino a cogliere questo obiettivo compete alle aziende alimentari cioè i produttori dei generi alimentari ma anche a tutte quelle figure professionali e non che intervengono nei successivi passaggi e/o intermediazioni che l'alimento subisce fino all'acquisto da parte del consumatore finale.
Per salvaguardare i necessari requisiti di salubrità del prodotto è necessario utilizzare metodologie, strumenti e comportamenti obbligatori per legge che vanno sotto il nome di H.A.C.C.P. Le normative attualmente in vigore che regolano la tracciabilità di filiera, disciplinano l'igiene e l'autocontrollo nelle aziende alimentari e viene esteso anche alla produzione primaria (cioè agricola) di animali e vegetali. Per il completamento del servizio si elencano in maniera sintetica le prestazioni correlate, eseguite dai nostri tecnici : Progettazione degli ambienti di lavoro dell'azienda alimentare
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